Istilah Halal
Halal adalah istilah dalam bahasa Arab yang berarti ‘diperbolehkan’. Konsep ini tidak hanya terbatas pada makanan dan minuman, tetapi mencakup berbagai aspek kehidupan umat Islam, termasuk pakaian, keuangan, dan perilaku sehari-hari.
Dalam konteks makanan, produk dianggap halal jika memenuhi persyaratan tertentu yang diatur oleh hukum Islam. Makanan halal harus bersih dan tidak boleh mengandung bahan yang diharamkan, seperti darah atau alkohol. Proses penyembelihan hewan juga harus dilakukan sesuai dengan aturan yang ditetapkan dalam Islam, yakni dengan menyebut nama Allah saat penyembelihan.
Selain itu, makanan halal tidak boleh berasal dari hewan yang dilarang, seperti babi, hewan pemakan daging, atau burung pemangsa. Produk tersebut juga harus diproses, diproduksi, atau disimpan menggunakan peralatan atau mesin yang telah dibersihkan sesuai dengan hukum Islam. Prinsip kebersihan ini memastikan bahwa tidak ada kontaminasi dari bahan-bahan yang diharamkan.
Pasar Produk Halal
Pasar halal telah berkembang melampaui produk makanan dan minuman, mencakup berbagai industri seperti kosmetik, farmasi, dan layanan seperti perbankan dan logistik. Permintaan global terhadap produk halal terus meningkat, seiring dengan kesadaran konsumen Muslim akan pentingnya memilih produk yang sesuai dengan syariat Islam.
Pertumbuhan industri halal tidak terbatas pada Timur Tengah, melainkan berkembang pesat di Asia dan berbagai kawasan lain. Misalnya, China berusaha memperluas industri halal domestiknya melalui inisiatif ‘One Belt One Road’ yang memperkuat perdagangan dengan negara-negara Organisasi Kerjasama Islam (OIC).
Di banyak negara, komunitas Muslim membutuhkan produk halal yang terpercaya, sehingga sertifikasi halal yang dikenal luas menjadi aset berharga bagi bisnis yang ingin memenuhi kebutuhan ini.
Selain itu, pertumbuhan populasi Muslim global menjadi pendorong utama permintaan produk halal. Negara-negara seperti Indonesia, dengan populasi Muslim terbesar di dunia, mendorong penguatan regulasi sertifikasi halal untuk mendukung industri domestik.
Tidak hanya negara mayoritas Muslim, negara-negara non-Muslim seperti Jepang juga mulai memperhatikan kebutuhan akan produk halal, yang menunjukkan bahwa industri halal semakin menjadi bagian integral dari ekonomi global.