Para tamu diundang untuk menikmati beragam hidangan lezat khas Indonesia dan internasional.
Bertengger di tebing menatap Samudra Hindia, Segaran Dining Terrace menawarkan pengalaman kuliner yang menggoda dalam suasana yang magis. Dihiasi embusan angin laut yang menyejukkan dan panorama mentari terbenam yang menakjubkan dari atas Pantai Dreamland, Segaran Dining Terrace memikat para tamu dengan beragam sajian makanan dan minuman tematik harian, yang menjanjikan kepuasan kuliner kelas atas.
Di Segaran Dining Terrace, para tamu akan disuguhi pengalaman bersantap luar biasa sepanjang hari, yang menekankan pada bahan-bahan ramah lingkungan dan hidangan laut segar dari pasar lokal.
Executive Chef Alessio Nallino dan timnya yang berbakat telah merangkai sederet sajian memikat yang memamerkan kelezatan hidangan Indonesia dan internasional. Pilihan utamanya meliputi Traditional Flavor Soiree setiap Jumat dari pukul 17.30 hingga 23.00 serta Balinese Megibung Feast dan makan malam romantis set menu lima hidangan Al Fresco Romantic Dinner yang keduanya tersedia setiap malam dari pukul 18:00 hingga 23:00.
Selain itu, ada juga program makan malam set menu tujuh hidangan Seaside Enchantment yang unik bertempat di pantai yang dapat dipesan setiap hari. Sementara itu, bintang utama dari pengalaman kuliner mendalam di Segaran Dining Terrace Dining Terrace adalah Al Fresco Italian Night yang hadir setiap Selasa dan Sabtu dari pukul 17:30 hingga 23:00 dengan pilihan menu santap malam set menu atau à la carte.
Program kuliner Al Fresco Italian Night menyoroti talenta kuliner Chef Alessio yang luar biasa, membawa warisan kekayaan kuliner Italia terbaik ke atas meja.
Tamu dapat memulai makan malam ini dengan hidangan pembuka seperti Burrata Tart dan Bresaola yang dibuat memakai bahan-bahan berkualitas tinggi, diikuti dengan sederet pilihan sajian utama, seperti Manzo, daging striploin M5 dengan saus lada hitam, dan Agnelo, lamb chop yang disajikan dengan crispy polenta, tumis paprika, dan mustard jus.