Rasakan Keahlian dalam Gastronomi dan Mixologi di Ubud
Menyusul kesuksesan kolaborasi pertama mereka pada Desember 2024 di Saltlick, Seminyak, Chef Nic Vanderbeeken dan Chef Jeremy Hunt kembali bersatu untuk menghadirkan pengalaman kuliner mengesankan.
Kali ini, Apéritif Restaurant di Ubud akan menjadi tuan rumah dalam Kitchen Takeover spesial, menghadirkan perpaduan cita rasa khas, teknik kuliner yang terampil, dan sinergi kreatif dari dua chef ternama.
Chef Nic, sosok visioner di balik Apéritif, dikenal dengan gaya inovatifnya terhadap kuliner global. Ia memadukan teknik modern Eropa dengan cita rasa Indonesia serta pengaruh dari berbagai belahan dunia secara harmonis.
Kreasinya, yang terbentuk dari pengalaman bertahun-tahun di Bali dan luar negeri, telah memberinya penghargaan besar. Sementara itu, Chef Jeremy, yang dikenal dengan filosofi farm-to-table yang kuat, mengambil inspirasi dari warisan kuliner Afrika Selatan serta eksplorasi gastronominya di berbagai negara.
Keahliannya dalam seni butchery dan pemanfaatan bahan musiman telah menjadikan Saltlick sebagai destinasi yang menghadirkan pengalaman bersantap berbasis kualitas dan kesegaran bahan.
Kolaborasi spesial ini akan menghadirkan menu degustasi tujuh hidangan yang disusun dengan detail, menampilkan gaya khas kedua chef serta menonjolkan bahan pilihan dan cita rasa berani.
Para tamu dapat menikmati malam dengan perpaduan rasa yang dinamis, padanan kreatif, serta pengalaman bersantap yang elegan, mencerminkan sinergi antara Apéritif dan Saltlick.
Untuk memulai malam ini, Ku De Ta akan mengambil alih Pinstripe Bar yang memukau di Apéritif dimulai pukul 5 sore, membawa gaya khas mereka dan koktail yang diracik dengan sempurna ke Ubud, menawarkan koktail istimewa yang melengkapi perjalanan kuliner.
Dipandu oleh Panji Wisrawan dan Leo Gunawan, Leo, Manajer Bar Ku De Ta, telah menciptakan menu koktail sejak 2012 dengan kreasi signature, sentuhan modern, dan klasik yang terinspirasi oleh hasil bumi Bali.