“Hari ini saya membuat Ayam Kari Kecombrang, Inspirasi saya adalah masakan yang saya sebetulnya hobi memakan betutu dan ini saya tumis sedikit dengan bumbu kari tapi saya masukkan bumbu betutu dan kecombrang. Dan itu menghasilkan suatu rasa yang sangat unik, Alhamdulillah hari ini menghasilkan medali emas lewat kreativitas saya dalam mengolah makanan,” ujar Chef Gelar Edhi Wibowo dari Aston Mojokerto Hotel & Conference Center.
“Kami berharap kompetisi ini dapat menjadi ajang bagi para profesional F&B untuk menunjukkan kemampuan mereka dan dapat terus berkarya untuk kembangkan industri F&B di Indonesia,” ujar Denny Frederik, Corporate Chef East Area, Archipelago International.
Archipelago International mengucapkan selamat kepada para pemenang Black Box Battle 2023.
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi archipelagointernational.com