“Syrco BASÈ lahir dari prinsip ketertelusuran, kealamian, dan transparansi. Kami ingin para tamu tidak hanya menikmati makanan, tetapi juga memahami asal-usulnya, menghargai perjalanannya, dan merasakan dampaknya terhadap lingkungan.”
“Dengan berjalan di antara kebun-kebun regeneratif Begawan Giri dan menyaksikan alam berkembang sebagaimana mestinya, pengalaman ini menjadi lebih dari sekadar bersantap – ini adalah cara kita memberi kembali kepada bumi,” ungkap Chef Syrco Bakker.
Sementara itu, Chef Andrew Fahludza menambahkan, “Perjalanan ini dimulai dengan pengalaman foraging interaktif di kebun seluas 40 are. Para tamu akan memetik bahan-bahan langsung dari sumbernya, mengenal prinsip pertanian regeneratif, dan memahami filosofi kuliner yang diusung oleh Begawan Biji.”
Sepanjang hari, tamu akan menikmati minuman segar berbasis bahan alami hasil kebun, bersantai dalam suasana pedesaan yang damai, dan menjelajahi kekayaan tradisi pertanian Bali.
Ketika malam tiba, jamuan makan malam eksklusif akan disajikan pukul 18.30 di Begawan Biji, merayakan keharmonisan antara bahan alami, keahlian memasak, dan cerita yang terjalin dalam setiap suapan.
Lebih dari sekadar sebuah acara, Harvest to Table adalah kesempatan langka untuk terhubung dengan bumi, memahami esensi makanan dalam bentuknya yang paling murni, dan menikmati pengalaman kuliner yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyentuh hati.
Jangan lewatkan perjalanan kuliner yang luar biasa ini! Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, kunjungi begawanbiji.com/harvest-to-table atau hubungi (+62) 853 3723 4495.