Cita Rasa Lezat, Kesehatan Prima.
Diet yang bernutrisi adalah salah satu komponen utama dalam menjaga hidup sehat, mengingat apa yang kita santap mampu mendefinisikan diri kita. Memiliki kesadaran akan makanan dan minuman yang kita santap adalah salah satu dasar terpenting dalam memiliki badan yang sehat. Di Fairmont Jakarta, para tamu dapat memilih berbagai macam pilihan kuliner yang menginspirasi untuk memiliki hidup sehat – semua tertuang dalam sebuah keseimbangan antara rasa dan kesehatan.
Spectrum yang merupakan salah satu restoran buffet favorit di kota Jakarta, menawarkan berbagai macam makanan lokal dan internasional yang tersedia secara prasmanan. Para tamu dapat menikmati pilihan santapan sehat seperti yang terhidang di bagian Vegan Salad, Avocado Bar dan Ancient Grain Corner.
Tak hanya di restoran, kesadaran akan pentingnya jenis makanan untuk kesahatan juga diterapkan pada fasilitas pertemuan maupun perjamuan. Tim chef di Fairmont Jakarta juga menyiapkan beberapa pilihan menu sehat yang dapat dinikmati peserta meeting/ perjamuan termasuk sesi yoga/ meditasi/ pijat yang dapat dilakukan pada waktu istirahat. Untuk mendukung kelestarian alam, Fairmont Jakarta juga telah mengganti penggunaan botol plastit dengan botol kaca yang diaplikasikan untuk bebagai kegiatan meeting/ conference di Fairmont Jakarta.
Sementara untuk pengalaman kuliner yang lebih eksklusif, VIEW Restaurant hidangan gastronomi dalam menu berbasis sayur-sayuran yang dikelola secara unik dan modern sehingga dapat dinikmati oleh kaum vegan maupun non-vegan.