Hatten Wines telah menjalin kemitraan dengan petani anggur lokal, yang menghasilkan rentang produk awal terdiri dari 11 varian. Pada 2007, Hatten Wines memperluas operasinya dengan memperkenalkan merek baru, TWO Islands, menampilkan rentang produk anggur dari kebun anggur terpilih di South Australia.
Perluasan ini didorong oleh potensi pasar dan komitmen perusahaan untuk mengembangkan produk berkualitas tinggi yang mampu bersaing dengan impor. Pada t2016, Dragonfly Wines diperkenalkan, berfokus pada varian anggur manis yang ditargetkan untuk pasar lokal dan Asia.
Hatten Wines memiliki berbagai varian kemasan botol sebanyak 8 varian dan kemasan cask sebanyak 3 varian, sementara TWO Islands menawarkan rentang 10 varian, dilengkapi dengan lini TWO Islands Reserve yang terdiri dari 4 penawaran tambahan. Dragonfly, merek ketiga, menawarkan koleksi 2 varian yang unik.
Hatten Wines telah meraih berbagai penghargaan internasional sejak tahun 2005, termasuk penghargaan Ida Bagus Rai Budarsa sebagai pemenang Southeast Asia Wine Pioneer Award pada 2011.
Pada 2017, Hatten Wines meraih penghargaan puncak sebagai Winery of The Year 2017, melampaui lebih dari 300 jenis anggur dari lebih dari 100 kebun anggur di sembilan negara Asia. Selain itu, Hatten Wines diakui sebagai Pemenang Trofi Terbaik oleh Asian Wine Review, yang mengukuhkan statusnya sebagai produsen anggur terkemuka di Asia.
Produk-produk unggulan Hatten Wines dibedakan oleh kualitas dan kompleksitas yang luar biasa, sejalan dengan karakteristik varietas anggur klasik. Tingkat keunggulan ini hanya dapat dicapai melalui upaya yang didedikasikan dan penggunaan bahan baku berkualitas tinggi.
Penghargaan Winery of the Year diberikan kepada kebun anggur yang secara konsisten unggul dalam proses pembuatan anggur dan profil rasa. Asian Wine Review, yang diterbitkan oleh The Flying Winemaker di Hong Kong, melakukan evaluasi melalui “Blind Wine Tasting,” memastikan bahwa anggur dievaluasi secara adil.
Pada 2016, PT Hatten Bali Tbk. mendirikan The Cellardoor, fasilitas komprehensif yang memamerkan seluruh rentang produknya dan mengadakan kegiatan perpaduan anggur dan makanan. The Cellardoor juga menampung Hatten Education Center, divisi khusus untuk pendidikan anggur dan minuman beralkohol dengan sertifikasi internasional.