Chef Wayan Kresna Yasa, seorang juru masak Bali yang dikenal karena penguasaannya terhadap cita rasa Asia Tenggara dan praktik memasak secara sustainable, bekerja sama dengan kami untuk menghadirkan kepiawaiannya ke setiap hidangan.
Dengan pelatihan dari Washburne Culinary Institute di AS dan pengalaman di dapur berbintang Michelin, Chef Wayan mengkurasi beragam menu yang merayakan kesegaran bahan baku lokal.
Setiap hidangannya diracik dengan esensi citarasa ‘smoky’ dari teknik wood fire grill, menawarkan kelezatan presisi yang membangkitkan nostalgia dan rasa penasaran untuk meningkatkan pengalaman bersantap Anda.Â
Bukan hanya hidangan yang luar biasa nikmat, Manggar Bali juga menawarkan atmosfer yang ideal bagi para tamu untuk hangout, bersantai dan melangsungkan acara-acara istimewa.
Dengan konsep dapur terbuka (open-kitchen) di mana Chef Wayan dan timnya dengan terampil menyiapkan hidangan di atas panggangan kayu bakar, para tamu dapat menikmati pengalaman indrawi yang disempurnakan oleh pemandangan dan aroma masakan yang semarak.
Tata letak interiornya mendorong interaksi sosial, dengan pengaturan tempat duduk yang nyaman baik untuk makan malam akrab maupun pertemuan secara kelompok.
Bar yang lengkap pun turut menyempurnakan pengalaman bersantap dengan sederet pilihan minuman lokal berkualitas, memastikan setiap kunjungan menjadi perpaduan tak terlupakan antara kenikmatan kuliner dan kenyamanan bersantai.